評論員文章

伴隨著消費升級,休閑零食已升級成為人們日常的必需消費品,洽洽山藥片也憑借香、薄、脆的特點強勢“出圈”,成為消費者的新寵。那洽洽山藥片是如何做到的呢?從洽洽堅果“身上”似乎能得出準確答案。

關鍵保鮮技術 保證堅果新鮮

對于每日堅果來說,保鮮技術不僅關系著產品口感的好壞,也關系著消費者的健康。多年來,堅果保鮮一直是行業發展的一大瓶頸。洽洽食品在進軍每日堅果領域后,一直致力于堅果保鮮技術方面的創新,目前已經掌握關鍵保鮮技術,涉及采摘、運輸、儲存、加工、包裝等多個環節,以嚴苛的新鮮標準確保洽洽每日堅果的新鮮。

由于在堅果保鮮方面表現突出,洽洽食品先后受邀參與了《堅果與籽類食品術語》《堅果炒貨食品通則》《食品安全國家標準堅果與籽類食品》《堅果籽類食品貯存技術規范》《堅果與籽類食品良好生產規范》等多項行業規范的制定、修訂工作,不僅提升了自家產品質量,而且為推動行業良性發展作出了巨大貢獻。

全產業鏈質造模式 嚴控產品品質

目前我國的每日堅果企業大多采用代工模式,這種模式的優點顯而易見——周轉快、成本低,然而由于每日堅果的生產過程包括多個環節,代工模式難以嚴格控制產品質量。為了保證堅果產品的品質,洽洽食品選擇了周期更長、成本更高的全產業鏈質造模式,將會影響堅果品質的每一個生產環節都掌控在自己手中。

在原料環節,洽洽在全球多個國家和地區建立種植基地,進行自主種植;在生產環節,洽洽積極研發和引進先進技術;在質檢環節,洽洽應用高于行業的“洽洽標準”。洽洽食品生產的每日堅果在出廠前,要符合237項檢驗檢測指標,其中感官指標78項,擬化指標46項,生產過程中間指標53項,出產產品指標15項,且每一項檢驗指標都必須得到嚴格的落實,以保證每一顆堅果的品質。

顯然,憑借在保鮮技術和全產業鏈質造方面的優勢,洽洽食品發展迅速,也讓洽洽堅果市場表現優異。如今,在洽洽堅果的基礎上,洽洽繼續推出洽洽山藥片等多品類休閑食品,滿足消費者味蕾需求的同時,持續推動中國休閑食品市場發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。