評(píng)論員文章

伴隨著十月初的幾場秋雨,全國氣溫驟降,部分地區(qū)一夜入冬,奶茶等熱飲迎來銷售旺季。作為山東地區(qū)茶飲行業(yè)地標(biāo)品牌,冰雪時(shí)光產(chǎn)品上新,與夏季相比,延續(xù)不一樣的產(chǎn)品策略,但不變的是依舊帶給消費(fèi)者十足的“鮮感”體驗(yàn)。

①新鮮感:冬季產(chǎn)品上新,持續(xù)帶給消費(fèi)者新鮮體驗(yàn)

冰雪時(shí)光10月初開始,全國各區(qū)域陸續(xù)上新板栗系列新品。對于消費(fèi)者來說,板栗并不陌生,極具辨識(shí)性的焦糖香氣,軟糯香甜的口感,成為秋冬最具有代表性的街邊美食。但是從產(chǎn)品維度來看,板栗加奶茶的搭配對于很多消費(fèi)者來說是一個(gè)全新的搭配。一個(gè)“鮮”字,充分洞察了市場需求。板栗、珍珠、芋圓、奶茶,都是生活非常常見的食物,板栗的軟糯、珍珠的Q彈、奶茶的醇香,冰雪時(shí)光在大眾喜愛的經(jīng)典產(chǎn)品基礎(chǔ)上,用創(chuàng)新手法,帶給消費(fèi)者全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

②加點(diǎn)小料,加點(diǎn)驚喜,小料應(yīng)用多樣化

前兩年,CoCo最先憑借一杯“奶茶三兄弟”的創(chuàng)意飲品站穩(wěn)腳跟。多種小料疊加豐富的口感加乘,一次就能吃到多種小料的滿足感,“奶茶三兄弟”也成為了CoCo暢銷至今的經(jīng)典飲品。書亦燒仙草開創(chuàng)"半杯都是料"的先例,將喝與嚼的享受進(jìn)一步提升,顛覆傳統(tǒng)奶茶的味覺體驗(yàn)。

對于愛奶茶星人來說,一杯奶茶“好喝”的靈魂,除了奶茶本身之外,還取決于小料。在產(chǎn)品愈趨同質(zhì)化的今天,小料的應(yīng)用創(chuàng)新能賦予產(chǎn)品新的生命。今年冰雪時(shí)光在小料方便也是下足了功夫,椰果、西米、珍珠、芋圓、葡萄凍……小料的選擇隨之增多,也帶出了小料DIY性質(zhì)的售賣方式。小料的多樣化選擇,小料復(fù)配方式應(yīng)運(yùn)而生,不僅極大地滿足了客戶DIY奶茶的需求,通過咀嚼帶來的快感也讓人根本停不下來,同時(shí)也提高了產(chǎn)品杯單,實(shí)打?qū)嵉奶嵘T店?duì)I業(yè)額。

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