評論員文章

伴隨著十月初的幾場秋雨,全國氣溫驟降,部分地區一夜入冬,奶茶等熱飲迎來銷售旺季。作為山東地區茶飲行業地標品牌,冰雪時光產品上新,與夏季相比,延續不一樣的產品策略,但不變的是依舊帶給消費者十足的“鮮感”體驗。

①新鮮感:冬季產品上新,持續帶給消費者新鮮體驗

冰雪時光10月初開始,全國各區域陸續上新板栗系列新品。對于消費者來說,板栗并不陌生,極具辨識性的焦糖香氣,軟糯香甜的口感,成為秋冬最具有代表性的街邊美食。但是從產品維度來看,板栗加奶茶的搭配對于很多消費者來說是一個全新的搭配。一個“鮮”字,充分洞察了市場需求。板栗、珍珠、芋圓、奶茶,都是生活非常常見的食物,板栗的軟糯、珍珠的Q彈、奶茶的醇香,冰雪時光在大眾喜愛的經典產品基礎上,用創新手法,帶給消費者全新的消費體驗。

②加點小料,加點驚喜,小料應用多樣化

前兩年,CoCo最先憑借一杯“奶茶三兄弟”的創意飲品站穩腳跟。多種小料疊加豐富的口感加乘,一次就能吃到多種小料的滿足感,“奶茶三兄弟”也成為了CoCo暢銷至今的經典飲品。書亦燒仙草開創"半杯都是料"的先例,將喝與嚼的享受進一步提升,顛覆傳統奶茶的味覺體驗。

對于愛奶茶星人來說,一杯奶茶“好喝”的靈魂,除了奶茶本身之外,還取決于小料。在產品愈趨同質化的今天,小料的應用創新能賦予產品新的生命。今年冰雪時光在小料方便也是下足了功夫,椰果、西米、珍珠、芋圓、葡萄凍……小料的選擇隨之增多,也帶出了小料DIY性質的售賣方式。小料的多樣化選擇,小料復配方式應運而生,不僅極大地滿足了客戶DIY奶茶的需求,通過咀嚼帶來的快感也讓人根本停不下來,同時也提高了產品杯單,實打實的提升門店營業額。

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